海星具有抗炎镇痛、调节免疫、促进组织修复等功效，其主要作用包括缓解关节疼痛、改善皮肤损伤、辅助治疗胃炎等。
海星提取物含有皂苷类成分，可抑制前列腺素合成，减轻关节炎、肌肉疼痛等炎症反应。临床常用复方海星胶囊辅助治疗类风湿性关节炎。
海星多糖能激活巨噬细胞功能，增强机体对病原体的清除能力。适用于免疫力低下人群，但须在医生指导下配合胸腺肽等免疫调节剂使用。
海星软骨富含硫酸软骨素，可促进伤口愈合和软骨再生。烧伤患者可遵医嘱使用海星胶原蛋白敷料辅助创面修复。
海星酶解物能中和胃酸并形成保护膜，对慢性胃炎有缓解作用。常与铝碳酸镁等胃黏膜保护剂联合应用。
食用海星需充分煮熟避免过敏，药用制剂应在医师指导下使用，孕妇及海鲜过敏者禁用。日常可搭配山药、猴头菇等药食同源食材增强调理效果。
