急性胰腺炎的饮食要注意什么

Question

急性胰腺炎的饮食要注意什么

Answer 1

急性胰腺炎患者饮食需遵循低脂、易消化原则，可少量多餐选择米汤、嫩叶蔬菜、去皮鸡肉、苹果泥等食物，避免高脂、辛辣及酒精摄入。

1、急性期禁食

发病初期需完全禁食，通过静脉营养支持维持机体需求，待血淀粉酶下降且腹痛缓解后逐步过渡饮食。

2、流质饮食

恢复期首选无脂流食如米汤、藕粉，每日6-8次，每次100-200毫升，持续3-5天后评估耐受性。

3、低脂半流质

逐步添加蒸蛋羹、软烂面条等低脂半流食，脂肪摄入控制在20克以下，避免刺激胰液分泌。

4、低脂普食

稳定期可选用清蒸鱼、豆腐等优质蛋白，配合煮熟的西蓝花、胡萝卜等低纤维蔬菜，每日脂肪不超过40克。

恢复期间需严格戒酒，避免暴饮暴食，定期监测血脂和胰腺功能，出现腹痛加剧或发热需立即就医。