肾炎患者饮食需注意控制蛋白质、限制钠盐、减少高磷食物摄入、保持水分平衡，可适量吃苹果、冬瓜、山药、鸡蛋等食物，也可遵医嘱使用碳酸钙、复方α-酮酸片、缬沙坦、呋塞米等药物。
1、控制蛋白质每日蛋白摄入量建议每公斤体重0.6-0.8克，优先选择优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉，避免加重肾脏代谢负担，合并肾功能不全时需采用低蛋白饮食联合酮酸治疗。
2、限制钠盐每日食盐摄入不超过3克，避免腌制食品和加工食品，高血压患者更需严格限盐，可使用柠檬汁、香草等天然调味料替代食盐。
3、减少高磷限制动物内脏、坚果、碳酸饮料等高磷食物，血磷升高可能引发肾性骨病，必要时需服用磷结合剂，定期监测血磷水平。
4、水分平衡尿量正常者每日饮水1500-2000毫升，出现水肿或少尿时应根据前日尿量加500毫升计算饮水量，避免加重心脏负荷。
建议定期监测肾功能指标，根据病情变化调整饮食方案，合并高血压或糖尿病者需同步控制原发病，烹饪方式以蒸煮炖为主避免油炸。
