胆囊结石术后的饮食

Question

胆囊结石术后的饮食

Answer 1

胆囊结石术后饮食需遵循从流质到半流质再到低脂普食的渐进原则，主要分为术后24小时内禁食、流质饮食过渡期、低脂半流质期、低脂普食恢复期四个阶段。

1、禁食期

术后24小时需完全禁食，通过静脉输液维持营养。胃肠功能恢复后可由医生评估开始饮水。

2、流质阶段

可进食米汤、藕粉等无脂流食，每次50-100毫升，每日6-8次。此阶段持续1-2天。

3、半流质期

逐步添加稀粥、烂面条等低脂半流食，避免豆浆、牛奶等产气食物。持续3-5天。

4、普食恢复

术后2周起可过渡到低脂普食，选择清蒸鱼、嫩豆腐等易消化蛋白，每日脂肪摄入控制在20克以下。

术后三个月内需严格避免油炸食品、动物内脏等高脂食物，建议采用少食多餐模式，每日补充适量维生素制剂帮助脂溶性营养素吸收。