胆结石注意什么饮食

Question

胆结石注意什么饮食

Answer 1

胆结石患者在饮食上需要注意控制高脂肪、高胆固醇食物摄入，适量增加膳食纤维和水分补充，主要调整方向包括低脂饮食、高纤维摄入、限胆固醇食物和规律饮食。

1、低脂饮食

减少动物油脂和油炸食品摄入，每日脂肪总量控制在40克以下，急性发作期需暂时禁食脂肪。

2、高纤维摄入

选择全谷物、新鲜蔬菜和水果，每日膳食纤维建议摄入25-30克，可溶性膳食纤维有助于胆汁酸代谢。

3、限胆固醇

避免动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入量应低于300毫克。

4、规律饮食

保持定时定量进餐习惯，避免长时间空腹，建议少量多餐模式。

每日饮水量建议保持在2000毫升左右，可适量饮用柠檬水等碱性饮品帮助维持胆汁流动性，但应避免暴饮暴食和快速减重等诱发胆绞痛的行为。