胃肠炎可能由饮食不当、病原体感染、药物刺激、慢性疾病等原因引起，可通过调整饮食、抗感染治疗、药物调整、原发病控制等方式缓解。
食用变质食物或暴饮暴食可能损伤胃肠黏膜，表现为腹痛腹泻，建议选择清淡易消化饮食，避免生冷刺激食物。
诺如病毒或沙门氏菌感染可能导致急性胃肠炎，伴随发热呕吐，可遵医嘱使用蒙脱石散、洛哌丁胺、口服补液盐等药物。
长期服用非甾体抗炎药可能破坏胃黏膜屏障，引发药物性胃炎，需在医生指导下更换为奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等胃黏膜保护剂。
克罗恩病或肠易激综合征等慢性病可能反复诱发炎症，通常伴有排便异常，需通过美沙拉嗪、匹维溴铵等药物控制原发病进展。
胃肠炎发作期间应保持充足水分摄入，症状持续超过48小时或出现血便需及时就医。
