桔饼具有润肺止咳的功效。桔饼主要是用橘子制作而成的一种食品，其色泽橙红，不含任何色素，口感细腻，其制作方法第一步选个形较小，汁液较少，新鲜成熟的果实，第二步剥皮，第三部划缝、去籽、压榨，第四步腌制，第五步预煮，第六步漂洗，第七步糖煮，第八步冷却，第九步晾干，第十步撒糖，即可使用。,橘饼的功效和作用是止渴、润肺、理气、开胃，治疗胃阴不足、腹泻、干咳以及肺热咳嗽引起的症状，还可以解酒、提神、舒缓肝气、改善腹胀、促进胃肠道蠕动、清除口臭、改善食欲。制作上是通过去籽、压榨、以及腌制、预煮和漂洗、冷却等工序。有较好的保健作用。
