维生素B12对细胞确实有用，它参与细胞代谢、DNA合成和红细胞生成等关键生理过程。维生素B12缺乏可能导致贫血、神经系统损伤等问题。
维生素B12是细胞代谢中不可或缺的辅酶成分，主要参与甲基转移反应，帮助合成DNA和RNA。在红细胞生成过程中，维生素B12与叶酸协同作用，促进造血功能。缺乏时可能导致巨幼细胞性贫血，表现为红细胞体积增大但功能异常。神经系统依赖维生素B12维持髓鞘结构，长期缺乏可能引发周围神经病变，出现手脚麻木等症状。胃肠道细胞吸收维生素B12需要内因子协助，胃部疾病患者可能出现吸收障碍。
维生素B12主要存在于动物性食物中，包括肉类、鱼类、蛋类和乳制品。素食者需要通过强化食品或补充剂获取。老年人、胃肠手术患者和长期使用抑酸药物的人群容易缺乏，需定期监测血清维生素B12水平。过量补充通常不会引起中毒，但可能掩盖其他营养素缺乏症状。建议通过均衡饮食获取维生素B12，必要时在医生指导下使用补充剂。
