苹果确实有助于辅助降低血脂。苹果中富含的果胶、多酚类物质以及膳食纤维等成分，可通过抑制胆固醇吸收、促进代谢等方式调节血脂水平。
苹果中的水溶性膳食纤维如果胶能与肠道内胆汁酸结合，减少胆固醇重吸收，同时促进其随粪便排出。多酚类物质如槲皮素具有抗氧化特性，可减少低密度脂蛋白胆固醇氧化沉积。苹果皮含有的熊果酸还能抑制肝脏胆固醇合成关键酶的活性。每日摄入适量苹果对高甘油三酯血症患者尤为有益，其天然果糖代谢路径不同于添加糖，不易直接转化为脂肪。
胃肠功能紊乱者空腹大量食用可能引发腹胀，建议分次进食。糖尿病患者需控制每日摄入量在200克以内，避免影响血糖稳定性。苹果不能替代降脂药物，严重高脂血症患者仍需遵医嘱规范治疗。日常可将苹果与燕麦、坚果等搭配食用，增强膳食纤维和不饱和脂肪酸的协同作用，同时保持规律运动和低脂饮食。
