鹿茸可通过研磨冲服、泡酒饮用、炖汤食用、熬粥搭配、制成胶囊等方式合理食用以发挥保健作用。鹿茸含有氨基酸、蛋白质、磷脂等活性成分，适合体质虚弱、畏寒怕冷等人群适量进补。
1、研磨冲服将干燥鹿茸片研磨成细粉，每次取1-2克用温水冲服。这种方式有助于充分吸收鹿茸中的皂苷类成分，适合需要快速补充元气的人群。研磨后粉末也可与蜂蜜调和后含服，减少腥味刺激。
2、泡酒饮用50度以上白酒浸泡鹿茸片20-30天，每日饮用10-15毫升。酒精可促进鹿茸脂溶性成分溶出，改善血液循环。高血压患者应避免此方式，酒精过敏者禁用。
3、炖汤食用与鸡肉、猪骨等食材慢炖2-3小时，鹿茸多糖和胶原蛋白可融入汤中。建议每周食用1-2次，搭配枸杞、红枣增强补益效果。汤中脂肪含量较高，高血脂人群需控制食用量。
4、熬粥搭配鹿茸粉与粳米同煮成粥，加入山药、芡实等健脾食材。粥品温和易消化，适合术后恢复或消化功能较弱者。注意熬煮时间不宜过长，避免活性成分高温分解。
5、制成胶囊标准化提取的鹿茸胶囊剂量准确，避免自行加工导致的成分损失。需选择正规厂家生产的保健品，按说明书剂量服用。胶囊剂型便于携带，适合长期调理人群。
食用鹿茸期间应避免进食萝卜、浓茶等解药性食物，感冒发热时暂停使用。建议从少量开始逐步增加剂量，出现口干、头晕等不适立即停用。阳虚火旺体质者慎用，慢性病患者需咨询中医师。日常可配合艾灸关元穴、适度运动等方式增强补益效果，冬季进补效果更佳。保存时需防潮避光，霉变鹿茸禁止食用。
