孕期糖尿病患者可以适量吃海参，海参富含优质蛋白且升糖指数低，但需结合血糖控制情况调整摄入量，建议在医生或营养师指导下食用。
1、营养特点海参含有优质蛋白、低脂肪及多种微量元素，对胎儿发育有益，其碳水化合物含量极低，不易引起血糖剧烈波动。
2、血糖影响海参本身不含糖分，但烹饪时需避免高油高盐做法，如红烧或炖汤可能添加糖分，建议选择清蒸等低升糖烹饪方式。
3、食用建议每周食用1-2次为宜，每次不超过50克干品，需计入每日蛋白质总量，避免过量摄入影响肾功能。
4、注意事项合并妊娠高血压或尿酸偏高者慎食，部分人群可能对海产品过敏，首次食用后需密切观察血糖变化及身体反应。
孕期糖尿病饮食需以控制总热量为前提，建议搭配蔬菜、杂粮等低升糖食物，定期监测血糖并遵医嘱调整胰岛素用量。
