木鱼花富含优质蛋白、维生素B族及矿物质，适量食用有助于改善食欲、促进代谢、补充营养、缓解疲劳。食用时需注意过敏风险及钠含量控制。
1、改善食欲木鱼花的鲜味成分可刺激味蕾，促进消化液分泌。适合食欲不振者佐餐，但胃肠溃疡患者应减少食用。
2、促进代谢所含维生素B族参与能量转化，帮助糖类脂肪代谢。搭配深色蔬菜食用效果更佳，过量可能加重肝肾负担。
3、补充营养高蛋白低脂肪特性适合健身人群，钙镁元素有助于骨骼健康。建议与豆腐等钙质食物同食提升吸收率。
4、缓解疲劳氨基酸组合可辅助恢复体力，运动后适量食用有益。高血压患者需控制摄入量避免钠超标。
建议选择无添加剂的木鱼花产品，每日食用量不超过10克，搭配均衡膳食更能发挥营养价值。特殊体质者食用前应咨询营养师。
