花生被称为人参果主要与其营养价值和传统认知有关，花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质，与人参的部分滋补作用相似。
1、营养丰富花生含有大量优质蛋白和精氨酸，有助于组织修复；其不饱和脂肪酸比例接近橄榄油，对心血管具有保护作用。
2、药用价值传统医学认为花生性平味甘，具有健脾和胃功效，与人参补气作用形成互补，但作用更为温和。
3、经济替代作为平价食材，花生以较低成本提供类似高价值补品的部分营养成分，在民间被视为人参的替代品。
4、文化寓意花生多籽形态象征多子多福，与人参的长寿寓意共同构成吉祥符号，强化了"地下人参"的民间称谓。
食用花生建议控制每日20-30克，避免油炸方式；对花生过敏者、胆囊疾病患者需谨慎食用。
