适量食用鸡心有助于补充优质蛋白、铁元素、B族维生素和辅酶Q10，可辅助改善贫血、疲劳及心血管健康，但需注意胆固醇含量较高。
1、优质蛋白鸡心含动物性优质蛋白，氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和免疫功能提升。适合术后恢复或蛋白质缺乏人群。
2、铁元素每100克鸡心含铁约5毫克，血红素铁吸收率高，对缺铁性贫血有改善作用。建议搭配维生素C食物促进吸收。
3、B族维生素富含维生素B1、B2和B12，参与能量代谢和神经系统功能。长期疲劳或素食者可通过鸡心补充相关营养素。
4、辅酶Q10心肌组织含较多辅酶Q10，具有抗氧化作用，可能对心肌能量代谢产生积极影响。但需控制食用量避免胆固醇过量摄入。
建议每周食用不超过2次，每次50-80克，高血脂患者应酌情减量。烹饪时避免油炸，优先选择卤煮或清炒方式减少脂肪摄入。
