秋后适量吃花生有助于提高抗病力，花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和锌等营养素，可增强免疫力。但需注意过敏体质及胃肠功能较弱者应谨慎食用。
1、优质蛋白花生含有丰富植物蛋白，蛋白质是免疫球蛋白合成的原料，有助于维持免疫系统功能。建议选择水煮或烘烤方式食用。
2、不饱和脂肪酸花生中的亚油酸和油酸能调节炎症反应，降低慢性炎症对免疫系统的损害。每日摄入量控制在15-20克为宜。
3、维生素E作为强效抗氧化剂，维生素E可保护免疫细胞免受自由基损伤。花生红衣中含量较高，建议连皮食用。
4、微量元素锌锌元素直接参与淋巴细胞分化，缺乏会导致免疫功能下降。花生可与瘦肉搭配食用提高锌利用率。
除花生外，均衡摄入新鲜蔬菜水果、全谷物及乳制品，配合适度运动，能更全面增强机体抵抗力。消化功能不佳者可将花生制成花生酱食用。
