胃肠镜检查后饮食应以清淡、易消化为主，逐步从流食过渡到正常饮食。检查后2-4小时可少量饮水，若无不适可尝试米汤、藕粉等流食；6-8小时后可进食稀粥、烂面条等半流食；24小时后逐渐恢复软食，如蒸蛋、豆腐等。
胃肠镜检查过程中可能对消化道黏膜造成轻微刺激，需避免加重胃肠负担。检查后初期选择无渣流食有助于减少肠道蠕动，米汤、过滤蔬菜汁等能补充水分和电解质，但需避免牛奶、豆浆等产气食物。半流食阶段可选用煮烂的燕麦粥、南瓜糊等低纤维食物，温度以温热为宜。软食阶段可添加嫩叶蔬菜、去皮水果等低渣食材，烹饪方式以蒸煮为主。恢复普通饮食后仍需避免辛辣、油炸、坚硬食物1-2周，同时禁烟酒。若检查中发现息肉切除或活检，需遵医嘱延长流食时间至48小时，并观察有无腹痛、便血等情况。
检查后1周内应保持饮食规律，每日分5-6次少量进食，避免暴饮暴食。可适量补充益生菌饮品帮助调节肠道菌群，但避免冰镇饮品刺激胃肠。恢复期若出现腹胀、恶心等症状，应及时联系医生评估。长期饮食需注意膳食纤维的渐进式增加，预防便秘的同时避免肠道刺激。
