适量饮用桂花酒可能有助于促进血液循环和缓解疲劳，但过量可能增加肝脏代谢负担。桂花酒的主要作用包括舒缓情绪、促进消化、改善口臭，潜在风险涉及酒精依赖、胃肠刺激、血糖波动。
1、舒缓情绪桂花酒含有的芳香物质能刺激嗅觉神经，通过神经传导促进大脑释放内啡肽等愉悦物质。传统医学认为桂花性温味辛，具有疏肝解郁功效，对情绪低落、焦虑状态有一定调节作用。需注意酒精本身具有神经抑制作用，饮用过量可能适得其反。
2、促进消化桂花中的挥发油成分可刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动能力。酒精能短暂扩张胃部血管，改善局部血液循环，对食欲不振、饭后腹胀有缓解效果。但胃溃疡患者饮用可能加重黏膜损伤，空腹饮用易引发胃部不适。
3、改善口臭桂花所含的紫罗兰酮等化合物具有抑菌作用，能减少口腔厌氧菌繁殖。酒精的挥发性可短暂掩盖口腔异味，但长期依赖酒精清洁口腔反而会破坏菌群平衡。建议配合正确刷牙方式使用，糖尿病患者慎用含糖桂花酒。
4、酒精依赖风险长期饮用含酒精饮品可能使中枢神经系统产生适应性改变，导致耐受性增加。部分人群可能从社交性饮酒发展为病理性饮酒，出现戒断反应时应及时寻求专业帮助。妊娠期、肝病患者等特殊人群应完全避免饮酒。
5、血糖波动市售桂花酒常添加大量糖分，单次饮用可能使血糖快速升高。酒精代谢会干扰肝脏糖异生过程，酒后数小时可能出现反应性低血糖。糖尿病患者需严格计算碳水化合物摄入量，建议选择无糖配方并控制单次饮用量。
饮用桂花酒建议选择酒精度低于12度的产品，单次饮用量控制在100毫升以内，每周不超过3次。搭配高蛋白食物可延缓酒精吸收，饮用后适当补充水分促进代谢。慢性病患者应咨询出现心悸、头晕等不适立即停用。传统药酒并非保健品，不能替代药物治疗，保持规律作息和均衡饮食才是健康基础。
