荨麻疹患者如果没有对牛奶过敏，一般可以适量饮用牛奶。如果存在牛奶蛋白过敏或处于急性发作期，通常不建议饮用。荨麻疹可能与免疫异常、食物过敏、感染等因素有关，建议结合具体病情调整饮食。
荨麻疹患者若既往无牛奶过敏史，饮用牛奶通常不会加重症状。牛奶富含优质蛋白和钙质，有助于维持营养平衡。选择低温巴氏杀菌奶可减少蛋白质变性，降低致敏风险。饮用后需观察皮肤反应，若无新发风团或瘙痒加剧可继续适量摄入。合并胃肠功能紊乱时优先选择低乳糖牛奶，减少腹胀等不适。
对牛奶蛋白过敏者应严格避免所有乳制品，包括奶酪、酸奶等衍生食品。急性发作期机体处于高敏状态，即使既往不过敏也可能出现交叉反应。部分患者可能对牛奶中的β-乳球蛋白等成分敏感，诱发组胺释放导致风团增多。特殊类型如胆碱能性荨麻疹患者，饮用热牛奶可能通过温度刺激加重症状。
建议荨麻疹患者记录饮食日记，明确过敏原后调整膳食结构。可尝试用豆浆、杏仁奶等植物蛋白替代乳制品。发作期间保持饮食清淡，避免高组胺食物如海鲜、腌制食品。若出现唇舌肿胀、呼吸困难等速发过敏反应，须立即就医处理。日常选择水解蛋白配方奶粉或深度水解奶粉可降低过敏风险。
