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豆类发酵的食物对身体有好处吗

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武恩翠
武恩翠 主任技师
临汾市人民医院
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关于吃豆类是否会引发消化不良的问题,关键在于摄入豆类的量和方式。适量食用豆类,如豆腐、青豆等,不会引发消化不良,还能提供丰富的营养,促进肠胃蠕动。然而,过量食用或食用腐败变质的豆类则可能导致消化不良,因为豆类中的蛋白质若未被充分消化,会在胃肠道内积聚,引发不适。同时,吃豆类时喝水过多也可能导致胃肠道内气体过多,造成消化不良。建议食用新鲜、适量的豆类,并注意摄入营养均衡,避免暴饮暴食。多吃新鲜蔬果和适当运动也有助于身体健康。只要合理食用豆类,并不会导致消化不良。

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