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高血压能吃糯米饭吗

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朱欣佚
朱欣佚 副主任医师
东南大学附属中大医院
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推荐 肾结石可以吃米饭吗

肾结石患者一般可以吃米饭,但需注意适量控制摄入量。米饭属于低草酸、低嘌呤的主食,不会直接加重结石形成,但过量摄入可能影响钙质代谢平衡。

肾结石的形成与饮食结构密切相关,米饭作为碳水化合物主要来源,其代谢产物对尿液酸碱度影响较小。普通白米饭每100克约含草酸2毫克,远低于菠菜等高风险食物。煮熟的米饭质地柔软,不会对泌尿系统造成机械刺激,适合术后恢复期患者食用。糙米饭保留了更多B族维生素和膳食纤维,有助于维持肠道菌群平衡,间接减少草酸吸收。对于尿酸结石患者,米饭属于低嘌呤食物,不会额外增加尿酸负荷。但长期单一大量食用精白米饭可能导致维生素B1缺乏,影响能量代谢效率。

合并糖尿病的肾结石患者需警惕米饭的血糖负荷,建议选择升糖指数较低的品种。反复发作的感染性结石患者伴随尿路感染时,过量碳水化合物可能影响免疫细胞活性。存在甲状旁腺功能亢进继发结石者,需在控制高钙血症基础上调整主食比例。先天性肾小管酸中毒患者需综合评估米饭对体内酸碱平衡的影响。对于胱氨酸结石患者,虽然米饭不含含硫氨基酸,但仍需配合低蛋白饮食方案。

建议肾结石患者将每日米饭摄入量控制在200-300克,优先搭配杂粮制作成二米饭。急性发作期可暂时用低草酸薯类替代部分主食,缓解期可增加小米、燕麦等粗粮比例。烹饪时避免添加动物油脂或过量食盐,饭后适当增加饮水量促进代谢。定期复查尿液成分分析,根据结石类型调整主食结构,必要时在营养师指导下制定个性化食谱。

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