胃不好的人一般可以吃山药，山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收，改善胃肠功能。
山药中的黏液蛋白能够附着在胃黏膜表面，形成保护层，减少胃酸对胃壁的刺激，适合慢性胃炎或胃溃疡患者适量食用。山药所含的膳食纤维较为温和，不会过度刺激胃肠，同时其低脂低糖特性也符合胃病患者饮食要求。烹饪方式建议选择蒸煮或炖汤，避免油炸或辛辣调味，每日食用量控制在100-200克为宜。部分人群可能对山药中的黏液蛋白过敏，食用后出现皮肤瘙痒或胃肠不适，需立即停止食用。
存在胃食管反流或胃排空障碍的患者需谨慎食用山药，其高淀粉含量可能加重腹胀症状。急性胃炎发作期或胃部明显疼痛时，应暂时避免食用淀粉类食物包括山药，待症状缓解后再逐步尝试。糖尿病患者需注意山药升糖指数较高，应与主食进行等量换算。消化功能极差的人群可将山药研磨成泥或熬煮成粥，减少胃肠负担。
胃病患者日常饮食应遵循定时定量原则，避免过饥过饱。除山药外，可搭配南瓜、小米、猴头菇等温和食材，忌食生冷、油腻、辛辣刺激性食物。保持规律作息与适度运动有助于改善胃肠蠕动功能。若持续出现胃痛、反酸、嗳气等症状，建议及时就医进行胃镜检查，明确病因后针对性治疗。
荨麻疹患者一般可以吃山药，但需观察是否对山药过敏。
山药含有丰富的淀粉、膳食纤维和多种维生素，适量食用有助于补充营养。多数荨麻疹患者食用山药不会诱发或加重症状，山药中的黏液蛋白还可能帮助调节免疫功能。烹饪时建议去皮并充分加热，以减少潜在致敏成分。
少数患者可能对山药中的皂苷或黏液蛋白过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑等过敏反应。既往有山药过敏史或进食后出现不适者应避免食用。急性荨麻疹发作期间应优先选择低敏饮食。
荨麻疹患者日常需记录饮食日记，发现可疑致敏食物及时规避，发作期建议就医明确过敏原。
