维生素A具有维持视力健康、促进免疫功能、参与细胞生长分化、保护皮肤黏膜完整性等作用，主要功能包括预防夜盲症、增强抗感染能力、支持生殖系统健康、维持上皮组织正常形态。
维生素A是视紫红质合成必需物质，缺乏会导致暗适应能力下降，严重时可引发夜盲症。可通过动物肝脏、胡萝卜等食物补充，必要时遵医嘱使用维生素A软胶囊。
维生素A能维持呼吸道和消化道黏膜完整性，增强巨噬细胞活性。缺乏时易反复感染，可通过深色蔬菜、鱼肝油补充，临床常用维生素AD滴剂辅助治疗。
参与胚胎发育和造血过程，对生长发育至关重要。孕妇缺乏可能影响胎儿器官形成，建议通过鸡蛋、乳制品摄入，严重缺乏时需在医生指导下服用视黄醇制剂。
维持皮肤和黏膜上皮细胞正常代谢，缺乏时出现皮肤干燥、角化过度。可食用西蓝花、菠菜等食物，外用维生素A酸乳膏需严格遵医嘱。
日常注意均衡饮食避免过量摄入，长期大剂量补充可能引发中毒症状，出现头痛、骨痛等不适需及时就医。
