适量饮用咖啡有助于提神醒脑、促进代谢、降低部分疾病风险、改善运动表现，主要健康益处包括抗氧化作用、减少肝病风险、降低2型糖尿病概率、提升认知功能。
1、抗氧化咖啡含绿原酸等抗氧化物质，能中和自由基，减缓细胞氧化损伤，建议每日不超过400毫克咖啡因。
2、护肝作用咖啡因可抑制肝脏纤维化，降低脂肪肝和肝硬化风险，肝病患者需遵医嘱控制量。
3、控糖效果咖啡多酚能改善胰岛素敏感性，长期饮用可使2型糖尿病风险下降，但避免加糖。
4、健脑功能咖啡因阻断腺苷受体，短期提升注意力，长期或延缓认知衰退，敏感人群需限制摄入。
建议选择黑咖啡并控制每日饮用量，避免空腹饮用，高血压及孕妇等特殊人群应咨询医生。
