多吃南瓜有助于补充营养，但也可能引起胃肠不适。南瓜富含维生素A、膳食纤维、钾元素和抗氧化物质，过量食用可能导致腹胀、皮肤发黄或血糖波动。
1、维生素A南瓜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于保护视力健康，增强免疫力。建议每周食用2-3次，避免过量导致皮肤橙黄症。
2、膳食纤维南瓜中的可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘。胃肠功能较弱者需控制摄入量，防止腹胀腹泻。
3、钾元素南瓜是优质钾来源，适量食用有助于调节血压。肾功能不全患者应限制摄入，避免血钾过高。
4、血糖影响南瓜升糖指数中等，糖尿病患者需控制单次食用量，建议搭配蛋白质食物减缓血糖上升速度。
建议将南瓜作为多样化膳食的一部分，每次食用量控制在200克以内，特殊人群需根据身体状况调整摄入频率。
