参杞狗肉具有温补脾肾、益气养血的功效，适合气血不足、脾肾阳虚者适量食用。参杞狗肉的主要功效包括改善疲劳、增强免疫力、促进血液循环、缓解腰膝酸软、调节胃肠功能。
1、改善疲劳参杞狗肉中的人参皂苷和枸杞多糖能帮助缓解身体疲劳，适合长期体力消耗或脑力工作者食用。这类人群可能出现精神不振、注意力下降等症状，适量食用有助于恢复体能。但阴虚火旺者应避免过量食用，以免加重口干舌燥等不适。
2、增强免疫力枸杞中的枸杞多糖和狗肉中的优质蛋白可协同增强机体免疫功能，对易感冒、术后恢复期人群有益。食用后可能减少呼吸道感染概率，但自身免疫性疾病患者需谨慎食用，避免免疫过度激活。
3、促进血液循环狗肉富含铁元素与人参的活血成分共同改善微循环，适用于手脚冰凉、面色苍白等血液循环不良者。长期食用可能改善末梢循环，但高血压患者应控制摄入量，防止血压波动。
4、缓解腰膝酸软狗肉的温肾助阳特性结合枸杞的补肝肾作用，可减轻肾阳虚引起的腰膝冷痛、夜尿频多等症状。中老年人群适量食用有助于改善关节功能，但急性肾炎患者禁用。
5、调节胃肠功能人参和狗肉对脾胃虚寒导致的食欲不振、消化不良有调理作用，适合慢性胃炎患者冬季温补。食用时建议搭配生姜以增强暖胃效果，但胃肠实热证者忌食。
食用参杞狗肉时需注意体质辨证，阴虚内热、湿热体质及儿童不宜多食。建议每周食用不超过2次，每次控制在100-150克，烹调时减少油脂添加。搭配山药、红枣等食材可增强补益效果，避免与绿豆、金银花等寒凉食物同食。出现口干舌燥、便秘等上火症状时应立即停食，必要时咨询中医师调整食疗方案。冬季进补效果更佳，夏季应减少食用频率。
