柿子具有润肺止咳、清热生津、健脾益胃、润肠通便、保护心血管等功效。柿子富含维生素A、维生素C、膳食纤维及矿物质，适合秋季食用，但需注意食用禁忌。
1、润肺止咳柿子性寒味甘，归肺经，有助于缓解肺热引起的干咳、咽喉干燥等症状。其含有的鞣酸和果胶能收敛肺气，适合秋季燥咳或慢性支气管炎患者适量食用。新鲜柿蒂煎水还可辅助治疗百日咳。
2、清热生津柿子中的多酚类物质和丰富水分能缓解口干舌燥、烦热口渴。对于发热后津液耗伤或糖尿病前期口渴症状，适量食用柿肉或柿霜（柿饼表面白霜）可滋阴降火，但糖尿病患者需控制摄入量。
3、健脾益胃未完全成熟的柿子含鞣质，适量食用可收敛止泻，辅助治疗脾胃虚弱引起的慢性腹泻。柿饼经过脱涩处理后，其有机酸和消化酶能促进食欲，但空腹或胃肠功能弱者应避免大量食用以防胃柿石形成。
4、润肠通便成熟柿子富含果胶和膳食纤维，能吸收水分软化粪便，改善功能性便秘。每天食用1-2个熟柿可调节肠道菌群，但肠易激综合征患者腹泻期应禁食，避免加重症状。
5、保护心血管柿子中的黄酮类化合物和钾元素有助于降低血压、改善微循环。其抗氧化成分能减少低密度脂蛋白氧化，对动脉粥样硬化有预防作用，高血压患者需注意与降压药的协同效应。
食用柿子应避免与高蛋白食物同食，防止鞣酸与蛋白质结合形成胃石。脾胃虚寒者建议将柿饼蒸煮后食用，糖尿病患者可选择低糖型柿叶茶替代。出现胃部不适或过敏反应需立即停食，秋季每日摄入量控制在200克以内为宜，同时保持饮食多样化和适度运动以增强代谢。
