生地黄精粥具有滋阴补肾、益气健脾、润肺生津等功效，适合气血不足、脾胃虚弱、肺燥咳嗽等人群食用。生地黄精粥主要由生地黄、黄精、粳米等食材熬制而成，生地黄可清热凉血、养阴生津，黄精能补气养阴、健脾润肺，粳米有补中益气、健脾和胃的作用。
1、滋阴补肾生地黄精粥中的生地黄和黄精均具有滋阴补肾的功效，生地黄归肝、肾经，能滋肾阴、降虚火，黄精归脾、肺、肾经，可补气养阴、益肾填精。两者合用能改善肾阴不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、潮热盗汗等症状。肾阴虚患者可长期适量食用，但脾胃虚寒者应慎用。
2、益气健脾黄精和粳米都具有益气健脾的作用，黄精能补脾益气，粳米可健脾和胃。生地黄精粥适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群食用，能改善面色萎黄、体倦乏力、大便溏稀等症状。食用时可搭配山药、茯苓等健脾食材增强效果，但痰湿内盛者不宜多食。
3、润肺生津生地黄精粥中的生地黄能清热生津，黄精可润肺滋阴，两者合用对肺燥咳嗽、干咳少痰、咽喉干燥等症状有一定缓解作用。秋季气候干燥时食用可预防秋燥伤肺，慢性咽炎患者也可适量食用。若咳嗽痰多色黄者应配伍清热化痰药材。
4、改善气血不足黄精具有补气养血的功效，生地黄能滋阴补血，粳米可补中益气。三者合用可改善气血两虚导致的面色苍白、心悸气短、月经量少等症状。贫血患者、产后体虚女性可定期食用，配合红枣、枸杞等补血食材效果更佳，但感冒发热期间应暂停食用。
5、增强免疫力生地黄精粥中的黄精含有多糖、皂苷等活性成分，能增强机体免疫功能，生地黄具有抗氧化作用，粳米提供基础营养。长期适量食用有助于提高抗病能力，适合体弱多病、术后恢复人群。食用时避免与萝卜、浓茶同服，以免影响药效吸收。
生地黄精粥作为药膳需长期坚持食用才能显现效果，建议每周食用2-3次，每次200-300毫升。熬制时先将生地黄、黄精煎煮取汁，再与粳米同煮为粥。阴虚火旺者可加麦冬、玉竹，脾虚者可加山药、莲子。食用期间忌食辛辣刺激食物，感冒发热、腹泻便溏时应暂停食用。若存在明确疾病症状，建议在中医师指导下配伍其他药物协同治疗。
