需要多补充蛋白质的人群主要有生长发育期儿童、孕妇及哺乳期女性、术后恢复期患者、健身增肌人群、老年人等。蛋白质是构成细胞和组织的基本物质，对维持生理功能和促进修复有重要作用。
1、生长发育期儿童儿童处于快速生长发育阶段，蛋白质需求相对较高。蛋白质有助于骨骼肌肉发育和免疫系统构建，缺乏可能导致生长迟缓。建议通过鸡蛋、牛奶、瘦肉等食物补充，每日可搭配不同蛋白质来源。家长需注意观察儿童是否存在挑食或过敏情况，必要时在医生指导下使用蛋白粉等营养剂。
2、孕妇及哺乳期女性孕期胎儿组织器官发育和产后乳汁分泌均需要大量蛋白质。蛋白质不足可能影响胎儿神经系统发育或导致母体贫血。推荐增加鱼类、豆制品、低脂乳制品的摄入，同时补充铁剂预防贫血。出现妊娠剧吐或营养吸收障碍时，需在产科医生指导下调整膳食方案。
3、术后恢复期患者手术创伤后机体处于高代谢状态，蛋白质能促进伤口愈合和组织修复。烧伤、骨折等患者尤其需要优质蛋白支持再生。可选用易消化的乳清蛋白、鱼肉等，合并胃肠功能紊乱时可考虑短肽型营养制剂。需监测肝肾功能，避免过量摄入加重代谢负担。
4、健身增肌人群力量训练会造成肌纤维微损伤，蛋白质是肌肉合成的必需原料。建议在运动后补充乳清蛋白或酪蛋白，搭配碳水化合物促进吸收。长期大强度训练者需注意蛋白质的持续供给，但肾功能异常者应控制总量，避免每日每公斤体重超过2克的标准摄入量。
5、老年人老年性肌肉衰减综合征患者蛋白质吸收利用率下降，需增加摄入以维持肌力。选择生物价高的鸡蛋、酸奶等食物，分次少量补充效果更佳。合并慢性肾病者应在营养师指导下调整蛋白质种类和用量，优先选用富含必需氨基酸的优质蛋白。
补充蛋白质需根据个体情况选择适宜来源和剂量，健康人群优先通过膳食获取，避免过量摄入加重肝肾负担。存在慢性疾病或特殊生理状态者，建议在临床营养师指导下制定个性化方案，定期监测营养指标。日常可进行适度抗阻训练帮助蛋白质转化利用，同时保证充足睡眠促进合成代谢。
