橘子皮具有理气健脾、燥湿化痰等食疗功效，可用于改善食欲不振、咳嗽痰多等症状。橘子皮食疗应用主要有晒干泡水、煮粥调味、制作蜜饯、搭配肉类去腥、煎汤代茶等方式。
1、理气健脾橘子皮所含挥发油能促进消化液分泌，改善胃肠蠕动迟缓引起的脘腹胀满。对于饮食积滞导致的嗳气反酸，可用晒干的橘子皮5克与山楂10克煎水饮用。脾胃虚弱者长期使用需配伍白术等健脾药材。
2、燥湿化痰橘子皮中的柠檬烯成分具有祛痰作用，对寒湿型咳嗽痰白黏稠者尤为适用。可将陈皮与生姜切片煮沸，加入适量蜂蜜饮用。慢性支气管炎患者建议搭配紫苏叶增强宣肺效果。
3、开胃消食新鲜橘子皮切丝与白萝卜同炒，能缓解油腻饮食后的胃脘不适。腌制后的九制陈皮含有机酸和果胶，能刺激味蕾促进食欲，但胃酸过多者应控制食用量。
4、解郁安神橘子皮芳香成分对缓解焦虑情绪有帮助，晒干后与合欢花、玫瑰花配伍代茶饮，适合情志不畅引起的胸闷失眠。抑郁倾向者建议配合穴位按摩增强效果。
5、抑菌消炎橘子皮提取物对金黄色葡萄球菌有抑制作用，外用煎汤清洗可辅助改善轻微皮肤感染。口腔溃疡时可用浓橘皮水含漱，但需避免吞咽以防刺激胃肠。
使用橘子皮食疗时需选择无蜡无农残的果皮，表面有霉斑者禁止食用。新鲜橘子皮每日用量不宜超过20克，晒干后陈皮以3-10克为宜。气虚燥咳、胃火炽盛者慎用，服用西药期间应间隔2小时以上再食用。建议将橘子皮洗净后晒干密封保存，定期检查防潮防蛀。
