吃芦荟主要有促进消化、增强免疫力、辅助降血糖、护肤养颜、缓解便秘等作用。芦荟含有丰富的多糖、维生素、矿物质及活性成分，适量食用可对人体产生多种益处。
1、促进消化芦荟中的芦荟大黄素和芦荟素能刺激胃肠蠕动，帮助消化液分泌，改善食欲不振或饭后腹胀。其凝胶状物质可覆盖胃黏膜，缓解胃酸过多引起的灼热感。胃肠功能较弱者建议将芦荟去皮后取透明果肉食用，避免过量引发腹泻。
2、增强免疫力芦荟多糖具有免疫调节作用，可激活巨噬细胞和淋巴细胞，提高机体对病原体的防御能力。长期适量摄入有助于减少呼吸道感染概率，但需注意体质虚寒者不宜大量食用生鲜芦荟。
3、辅助降血糖芦荟中的植固醇和蒽醌类物质能促进胰岛素分泌，改善胰岛素抵抗。糖尿病患者可在医生指导下配合药物使用芦荟制品，但不可替代降糖药物。食用时需监测血糖变化，避免与降糖作用过强的药物同用。
4、护肤养颜芦荟含有的维生素E、SOD酶及多酚类成分能清除自由基，延缓皮肤老化。内服可改善皮肤弹性，外用可缓解晒伤或轻度烫伤。敏感肌肤者使用前需做局部测试，避免芦荟表皮中的大黄素引发过敏反应。
5、缓解便秘芦荟苷类成分通过刺激肠道神经丛增强肠蠕动，对功能性便秘有改善作用。建议选择去除了致泻成分的食用芦荟产品，连续使用不超过2周。孕妇、经期女性及急慢性肠炎患者应禁用。
食用芦荟需选择可食用品种如库拉索芦荟，每日鲜食量控制在15-30克为宜。避免直接食用含黄色汁液的芦荟外皮，可能引发腹痛或肾损伤。慢性病患者及过敏体质者建议咨询医生后使用，不可用芦荟替代药物治疗疾病。日常可搭配酸奶或果汁改善口感，但不宜与含铁剂、强心苷类药物同服。
