柑橘不建议过多食用，适量食用有助于补充维生素C和膳食纤维，但过量可能引发胃肠不适或皮肤黄染等问题。
柑橘富含维生素C、类胡萝卜素和果酸等成分对健康有益，每日食用1-2个中等大小的柑橘可满足营养需求。其含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，果酸能刺激消化液分泌。但柑橘中的酸性成分可能刺激胃黏膜，空腹大量食用易引发反酸、胃痛等症状。部分人群对柑橘中的光敏性物质敏感，过量摄入后日晒可能出现皮肤红斑。
长期过量食用柑橘可能导致类胡萝卜素血症，表现为手掌、足底皮肤黄染，但不会影响巩膜颜色。糖尿病患者需注意柑橘摄入量，其含糖量较高可能影响血糖控制。柑橘与部分药物存在相互作用，服用他汀类或抗焦虑药物期间应咨询医生。儿童过量食用可能引发腹泻或口腔黏膜刺激，家长需控制单次食用量。
建议将柑橘作为膳食补充而非主食替代，与其他水果交替食用以保证营养均衡。食用后出现腹痛或皮肤异常需及时就医，胃肠疾病患者可选择低酸品种如蜜柑。日常储存时避免潮湿环境，霉变柑橘可能产生展青霉素等毒素须丢弃处理。
