蓝莓富含花青素、维生素C、膳食纤维、锰等营养素，有助于抗氧化、保护视力、改善胃肠功能。适量食用蓝莓可补充多种人体必需营养素。
1、花青素：蓝莓中的花青素属于天然抗氧化剂，能中和自由基，减缓细胞氧化应激。花青素可能对改善视网膜微循环有帮助，长期摄入或有助于缓解视疲劳。蓝莓中花青素含量在常见水果中较为突出，但需注意加热会部分破坏其活性。
2、维生素C：每100克蓝莓约含10毫克维生素C，虽不及柑橘类水果，但作为辅助补充来源可促进胶原蛋白合成。维生素C参与免疫调节，与花青素协同作用时可能增强抗氧化效果。新鲜蓝莓中维生素C含量较高，久放后易流失。
3、膳食纤维：蓝莓果皮含有较多水溶性膳食纤维，能延缓胃排空速度，帮助维持血糖稳定。其果胶成分可促进肠道有益菌增殖，改善排便功能。每日摄入适量蓝莓可补充约2-4克膳食纤维，但过量可能引起胃肠不适。
4、锰元素：蓝莓是锰的植物性食物来源之一，每100克约含0.3毫克锰。锰作为多种酶的辅助因子，参与骨骼发育和糖代谢过程。通过饮食摄入锰元素相对安全，但肾功能异常者需注意控制总量。
5、其他活性物质：蓝莓还含有绿原酸、槲皮素等植物化合物，这些成分可能具有抗炎特性。研究表明蓝莓多酚类物质或对心血管健康有潜在益处，但具体作用机制仍需更多临床验证。
建议每日食用蓝莓50-100克为宜，可搭配酸奶或燕麦提升营养吸收。新鲜蓝莓需冷藏保存避免霉变，清洗时用流水轻柔冲洗表面。对水杨酸敏感或正服用抗凝药物者应咨询医师后食用。蓝莓作为均衡饮食的组成部分，不能替代药物治疗疾病。
