橙子含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾、叶酸以及类胡萝卜素等营养物质。
1、维生素C橙子是维生素C的优质来源，每100克果肉约含50毫克维生素C。维生素C具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和血管健康，同时能增强免疫系统功能。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢等问题。食用橙子时建议直接剥食果肉，避免高温加工破坏维生素C活性。
2、膳食纤维橙子果肉和白色橘络含有大量水溶性膳食纤维，如果胶和半纤维素。这些纤维能延缓胃排空速度，增加饱腹感，帮助调节血糖和胆固醇水平。膳食纤维还可促进肠道蠕动，改善便秘症状。完整食用带橘络的橙子比饮用橙汁能获取更多膳食纤维。
3、钾元素每100克橙子约含180毫克钾，这种电解质对维持正常血压和心脏功能有重要作用。钾能中和体内多余钠离子，减轻高盐饮食对血管的损害。肾功能正常的人群适量食用橙子有助于预防高血压，但严重肾病患者需控制钾摄入量。
4、叶酸橙子所含的天然叶酸（维生素B9）是细胞分裂和DNA合成的重要辅酶，尤其对孕妇胎儿神经管发育至关重要。一个中等大小的橙子可提供约40微克叶酸，相当于成人每日需求量的10％。备孕期和孕早期女性可通过食用橙子补充部分叶酸需求。
5、类胡萝卜素橙子果肉中的β-隐黄质等类胡萝卜素能在体内转化为维生素A，对维持视力健康和皮肤黏膜完整性有重要作用。这些脂溶性抗氧化物质与维生素C协同作用，可降低自由基对细胞的损伤。搭配含脂肪食物食用能提高类胡萝卜素的吸收率。
建议每日食用1-2个中等大小橙子，可搭配坚果或酸奶提高营养素吸收率。胃肠敏感者避免空腹食用，糖尿病患者需控制单次摄入量。选择表皮紧实、色泽均匀的鲜果，现剥现吃能最大限度保留营养成分。长期储存的橙子维生素C含量会逐渐下降，建议购买后一周内食用完毕。
