橙子富含维生素C、膳食纤维、钾、叶酸以及多种植物化学物质等营养成分。
1、维生素C橙子是维生素C的优质来源，每100克果肉约含50毫克维生素C。维生素C具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成、增强免疫功能，还能帮助铁的吸收。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、伤口愈合延迟等问题。食用橙子时建议直接剥食果肉，避免高温榨汁导致维生素C流失。
2、膳食纤维橙子含有可溶性和不可溶性膳食纤维，主要集中在白色橘络和果肉中。膳食纤维能延缓胃排空速度，增加饱腹感，调节肠道菌群平衡，对预防便秘有积极作用。一个中等大小的橙子可提供3克左右膳食纤维，相当于每日推荐摄入量的10％。食用时保留橘络能获得更多纤维。
3、钾元素每100克橙子含约180毫克钾，属于中高钾水果。钾离子参与维持细胞渗透压和酸碱平衡，对调节血压、保障神经肌肉正常功能具有重要作用。高血压患者适量食用橙子有助于钠钾平衡，但肾功能不全者需控制摄入量以避免高钾血症。
4、叶酸橙子中的叶酸含量在水果中较为突出，每100克含约30微克。叶酸是DNA合成和红细胞生成的关键营养素，孕妇适量补充可降低胎儿神经管畸形风险。橙子中的天然叶酸生物利用度虽低于合成叶酸，但与其他富含叶酸的深绿色蔬菜搭配食用效果更佳。
5、植物活性成分橙子含橙皮苷、柚皮素等黄酮类化合物，以及柠檬苦素、香豆素等植物化学物质。这些成分具有抗炎、抗氧化特性，可能对心血管疾病和某些癌症有预防作用。果皮中的橙皮精油还含有d-柠檬烯等挥发性成分，但直接食用果皮可能存在农药残留风险。
建议每日食用1-2个中等大小橙子即可满足营养需求，空腹食用可能刺激胃肠黏膜，糖尿病患者需注意控制摄入量。橙子与富含铁的食物同食可提高铁吸收率，但避免与牛奶大量同食以免影响蛋白质消化。选择表皮光滑、手感沉实的橙子，冷藏保存可延长保鲜期至2周。
