蛏子具有较高的医用价值，主要体现为补充优质蛋白、改善贫血、调节血脂、促进伤口愈合及增强免疫力等作用。
1、补充优质蛋白蛏子富含优质蛋白，其蛋白质含量较高且易于人体吸收，有助于维持肌肉组织和免疫系统正常功能。对于术后恢复期或蛋白质缺乏人群，适量食用可帮助修复组织细胞。需注意对海鲜过敏者应避免食用。
2、改善贫血蛏子含有丰富的铁元素和维生素B12，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血及巨幼细胞性贫血。贫血患者可将其作为辅助食疗选择，但严重贫血仍需结合药物治疗如琥珀酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒等。
3、调节血脂蛏子中的牛磺酸和多不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少血管壁脂质沉积。高血脂人群可适量食用，但需配合运动及药物干预如阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等。
4、促进伤口愈合蛏子所含的锌元素参与胶原蛋白合成，能加速表皮和黏膜修复，对外伤或术后创面恢复有益。可与医生建议的康复方案结合，避免过量摄入导致胃肠不适。
5、增强免疫力蛏子中的硒元素和多种氨基酸能激活免疫细胞功能，提高机体抗病能力。免疫力低下者可通过适量食用辅助改善体质，但需注意彻底烹熟以防寄生虫感染。
蛏子作为高营养海产品，建议每周食用1-2次，每次不超过200克，避免生食或与寒凉食物同服。慢性病患者及过敏体质者应咨询医生后食用，烹饪时需彻底加热以杀灭病原体。日常可搭配姜蒜等温性食材中和寒性，腹泻或痛风发作期应暂停食用。
