陈皮泡茶一般可以增加食欲，适合食欲不振的人群适量饮用。陈皮含有挥发油、黄酮类等成分，能促进消化液分泌，但胃酸过多或胃溃疡患者需谨慎。
陈皮中的柠檬烯等挥发油成分可温和刺激胃肠黏膜，增强胃蠕动频率，有助于食物消化吸收。其特有的苦味物质能通过味觉反射激活消化系统，饭前饮用效果更明显。研究显示陈皮煎剂可使胃蛋白酶活性提升，这种作用在泡茶时虽有所减弱但仍存在。搭配山楂或麦芽同泡能协同增强开胃效果，适合长期工作压力大导致的食欲减退者。
部分人群饮用后可能出现反酸、胃部灼热等不适，这与陈皮促进胃酸分泌的特性有关。空腹饮用浓度过高的陈皮茶可能损伤胃黏膜，出现上腹隐痛症状。糖尿病患者需注意陈皮含糖量，长期大量饮用可能影响血糖控制。妊娠期女性过量摄入可能引发子宫收缩，建议单次使用量不超过3克干陈皮。
陈皮宜选用自然陈化三年以上的广陈皮，表面棕红色、有油室者为佳。每次取3-5克掰碎后用90℃热水冲泡，第一泡30秒内倒掉以去除表面杂质。可搭配茯苓、白术等药材增强健脾效果，但需中医辨证使用。若持续食欲减退伴体重下降，需排查慢性胃炎、甲状腺功能减退等疾病因素。
