胆囊切除术后4-5天的饮食需以低脂、易消化为主，逐步过渡到正常饮食。主要分为流质饮食、半流质饮食、低脂软食、蛋白质补充和少量多餐五个阶段。
1、流质饮食：
术后初期可选择米汤、藕粉、过滤蔬菜汤等流质食物。这类饮食不含固体残渣，能减少消化负担，避免刺激手术创面。需注意避免牛奶、豆浆等易产气食物，防止腹胀。
2、半流质饮食：
适应流质后逐渐添加粥类、烂面条、蒸蛋羹等半流质食物。建议选择粳米粥、小米粥等易消化主食，搭配去皮去筋的鱼肉末或鸡茸。烹调时需彻底煮软，避免使用动物油脂。
3、低脂软食：
术后第4天起可尝试软米饭、馒头、嫩豆腐等低脂软食。每日脂肪摄入需控制在20克以下，避免油炸、红烧等烹调方式。适宜添加胡萝卜泥、南瓜泥等纤维细软的蔬菜。
4、蛋白质补充：
选择清蒸鱼、水煮虾、鸡胸肉等优质蛋白来源。蛋白质每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，分4-5次补充。烹调时去除可见脂肪，避免使用动物内脏等高胆固醇食材。
5、少量多餐：
每日进食5-6次，单次食量不超过200毫升。餐间间隔2-3小时，进食时细嚼慢咽。两餐之间可适量饮用温开水，但需避免大量饮水稀释消化液。
术后饮食需严格避免高脂食物如肥肉、坚果、奶油等，忌食辛辣刺激及产气食物。建议记录每日饮食种类与身体反应，出现腹泻、腹胀等情况应及时调整食谱。可逐步尝试添加低纤维蔬菜如冬瓜、丝瓜，2周后再引入少量植物油。恢复期需保持适度活动促进肠蠕动，但避免剧烈运动。若出现持续消化不良或发热，需及时就医复查。
