胆囊炎患者一般可以适量吃菠萝，但急性发作期或伴有胃肠不适时应避免食用。菠萝含有蛋白酶和膳食纤维，可能对部分患者产生刺激。
菠萝中的菠萝蛋白酶具有分解蛋白质的作用，少量食用通常不会加重胆囊负担。成熟的菠萝果肉柔软且糖分适中，适量摄入有助于补充维生素C和锰元素。选择新鲜成熟的菠萝，避免空腹食用，每次食用量控制在100克以内较为合适。食用后若无腹胀、恶心等不适，可继续作为日常水果选择之一。
部分胆囊炎患者食用菠萝可能出现反酸或腹痛症状，这与菠萝的酸性成分刺激胆道收缩有关。合并胃肠功能紊乱时，菠萝中的粗纤维可能加重消化不良。术后恢复期或慢性胆囊炎急性发作阶段，应暂时停止食用菠萝等酸性水果。对菠萝过敏或既往食用后出现皮肤瘙痒者更需严格忌口。
胆囊炎患者日常需保持低脂饮食，避免暴饮暴食。除注意菠萝摄入量外，建议将水果放置室温后食用，避免冰镇刺激胆道。若进食后出现持续右上腹疼痛或发热，应及时就医排查胆道梗阻。定期复查超声监测胆囊状态，根据医生建议调整饮食方案。
