酒精中毒和酒精依赖可通过逐步减量、药物辅助、心理干预、替代疗法和家庭支持等方式戒除。酒精依赖可能与遗传、心理压力、社会环境等因素有关，通常表现为强烈饮酒欲望、戒断反应等症状。
1、逐步减量通过有计划地减少每日饮酒量，帮助身体适应酒精浓度降低的过程。初期可设定每日饮酒上限，每周递减一定比例，避免突然停酒引发严重戒断反应。此阶段需配合记录饮酒量，并由家人监督执行。若出现手抖、心悸等戒断症状，应及时就医调整减量方案。
2、药物辅助遵医嘱使用纳曲酮片、地西泮片、阿坎酸钙胶囊等药物可缓解戒断症状。纳曲酮片能阻断酒精带来的欣快感，地西泮片用于控制焦虑和震颤，阿坎酸钙胶囊可调节脑内谷氨酸水平。药物需严格按处方使用，避免与酒精同服导致呼吸抑制等风险。
3、心理干预认知行为疗法帮助患者识别饮酒诱因，建立应对压力的替代方式。团体治疗通过同伴支持减少孤独感，动机增强疗法可提升戒酒意愿。心理干预需长期坚持，配合定期复诊评估效果，尤其适用于伴有抑郁或焦虑的依赖者。
4、替代疗法饮用无酒精啤酒或含B族维生素的功能饮料，满足口感需求的同时减少酒精摄入。针灸疗法选取百会、内关等穴位调节神经系统，中药葛根、枳椇子煎服有助于缓解口渴和烦躁症状。替代品使用需个体化，避免形成新的依赖。
5、家庭支持家庭成员需共同参与戒酒计划，清除家中存酒并避免饮酒场合。建立奖惩机制鼓励戒酒行为，学习识别复饮征兆如情绪低落或借口饮酒。可加入家属互助小组，掌握沟通技巧以减少指责性语言，营造无压力的康复环境。
戒酒期间保持规律作息，每日进行30分钟有氧运动如快走或游泳，促进内啡肽分泌替代酒精的快感。饮食选择富含维生素B1的糙米、燕麦及高蛋白食物，修复神经损伤。避免摄入咖啡因和辛辣食物，防止刺激戒断症状。若出现幻觉、癫痫等严重反应，须立即送医处理。长期戒酒者建议每年进行肝功能与神经系统检查，预防酒精性肝硬化等并发症。
酒精中毒后恢复正常的时间通常为12-24小时，具体时间与饮酒量、个人代谢能力以及是否及时干预有关。
酒精中毒的恢复过程主要取决于血液中酒精浓度的下降速度。健康成年人每小时可代谢约15-20毫克酒精，轻度中毒者可能在12小时内完全清醒，伴随的头痛、恶心等症状也会逐渐缓解。中度中毒者可能出现持续呕吐、步态不稳，恢复时间可能延长至24小时。及时补充水分、进食易消化食物有助于加速酒精代谢，但需注意避免饮用咖啡或浓茶等刺激性饮品。酒精完全从体内清除需要更长时间，肝脏代谢乙醇的过程可能持续数天。
酒精中毒后应保持卧床休息，避免剧烈活动。建议选择米粥、面包等温和食物减轻胃肠刺激，适量补充维生素B族有助于缓解神经症状。若出现意识模糊、呼吸缓慢等严重症状，或症状持续超过24小时未缓解，须立即就医。长期频繁饮酒者可能出现戒断反应，恢复时间更长且需专业医疗支持。日常应控制饮酒量，避免空腹饮酒，饮酒后及时补充电解质溶液预防脱水。
