对于急性胆囊炎的病人，一般经非手术治疗，症状多可缓解，以后再行择期手术。
非手术疗法包括卧床休息、禁食、输液、纠正水和电解质紊乱，应用抗生素及维生素，必要时进行胃肠减压。腹痛时可给予解痉剂和镇痛剂，如阿托品、度冷丁等，同时应密切观察病情变化。有下列情况时，应经短时的对症治疗准备后，施行紧急手术：
(1)临床症状重，不易缓解，胆囊肿大，且张力较大有穿孔可能者。
(2)腹部压痛明显，腹肌强直，腹膜刺激症状明显，或在观察治疗过程中，腹部体征加重者。
(3)化脓性胆囊炎有寒战、高热、白细胞明显升高者。
(4)一般急性胆囊炎在非手术治疗下症状未能缓解或病情恶化者。
(5)老年病人，胆囊容易发生坏疽及穿孔，对症状较重者应及早手术。
急性胆囊炎膳食要求
一、急性发作期应禁食，开始进食时可给高碳水化合物的流食。如米汤、果汁、杏仁茶、藕粉等。
二、缓解期
1、脂肪逐步放宽，从20g/日~40g/日~50g/日，主张植物油。
2、总热量满足患者要求。
3、蛋白质1g/kg体重，开始给去脂奶、蛋清、谷类、蔬菜等，以后可给低脂肉类。
4、碳水化合物要高，每日300~350g。
5、注意脂溶性A、D、E、K的摄入。
6、少食多餐，多饮水以稀释胆汁。
7、忌用牛奶、萝卜、洋葱、酒类等刺激性或产气食品.
