黑芝麻生吃和熟吃对头发都有益处，但熟吃更有利于营养吸收。黑芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等成分，有助于改善发质。
生黑芝麻的外壳较硬，直接食用可能导致消化吸收率较低，但其中的活性成分如维生素E和抗氧化物质保留更完整。熟黑芝麻经过炒制或烘焙后，外壳破裂，释放出更多油脂和香味，蛋白质和脂肪的消化吸收率显著提高，尤其适合胃肠功能较弱的人群。熟芝麻中的部分营养成分如维生素B族可能因加热略有损失，但整体生物利用度更高。
黑芝麻中的亚油酸、芝麻素等成分能促进头皮血液循环，维生素E可对抗自由基损伤，锌、铁等矿物质参与角蛋白合成。这些营养无论生熟均对改善头发干枯、减少脱发有帮助。但需注意黑芝麻热量较高，每日食用量建议控制在10-15克，过量可能引起胃肠不适。对芝麻过敏者应避免食用。
日常可将熟黑芝麻研磨成粉加入牛奶或粥中，或与核桃等坚果搭配食用。坚持适量摄入黑芝麻的同时，还需保证蛋白质、维生素C等全面营养，避免熬夜和过度染烫，才能更有效改善头发健康。如出现异常脱发或头皮问题，建议及时就医排查内分泌或营养不良等因素。
黑芝麻对脱发可能有一定的辅助改善作用，但无法替代正规治疗。脱发可能与营养缺乏、内分泌失调、遗传因素、精神压力、毛囊炎等因素有关，建议明确病因后针对性干预。
1、营养支持黑芝麻含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等成分，有助于改善毛囊营养状态。对于因缺铁性贫血或蛋白质摄入不足导致的脱发，适量食用可辅助缓解症状。但需配合动物肝脏、深绿色蔬菜等富铁食物共同补充。
2、抗氧化作用黑芝麻中的芝麻素具有抗氧化特性，可减轻氧化应激对毛囊的损伤。对于长期熬夜、吸烟等生活方式引起的休止期脱发，可能帮助延缓毛发脱落进程。但需同步调整作息习惯才能获得明显效果。
3、激素调节黑芝麻中的木脂素类物质可能对雄激素代谢产生微弱影响。对于轻度的雄激素性脱发，或可作为辅助膳食选择，但无法替代米诺地尔酊、非那雄胺片等药物的治疗效果。
4、局限性黑芝麻对瘢痕性脱发、斑秃等自身免疫性脱发无效。这类脱发需通过糠酸莫米松乳膏局部注射、308nm准分子激光等医疗手段干预。每日摄入超过50克可能引起胃肠不适，反而影响营养吸收。
5、综合管理脱发患者应避免过度烫染，使用无硅油洗发水减少头皮刺激。可配合头皮按摩促进血液循环，必要时通过毛发移植术改善外观。建议每周食用黑芝麻不超过3次，每次10-15克为宜。
脱发持续加重或伴随头皮红肿、瘙痒时需及时就诊。日常可交替食用核桃、三文鱼等富含欧米伽3脂肪酸的食物，避免高糖高脂饮食。保持规律作息与适度运动有助于维持毛囊健康状态，治疗期间需严格遵循医嘱用药。
