老年人餐后2小时血糖应控制在7.8-11.1mmol/L之间，具体目标需根据个体健康状况调整。对于健康老年人，餐后2小时血糖应低于7.8mmol/L；对于患有糖尿病的老年人，目标值可放宽至11.1mmol/L以下，但需结合并发症风险和治疗方案综合考虑。餐后血糖控制的关键在于合理饮食、规律运动和必要时使用降糖药物。饮食上应选择低升糖指数食物，如全谷物、蔬菜和豆类，避免高糖高脂食物；运动方面建议每天进行30分钟的中等强度活动，如快走或太极拳；药物治疗可包括二甲双胍、磺脲类药物或胰岛素，具体用药需在医生指导下进行。定期监测血糖、遵循医嘱调整治疗方案，同时保持良好的生活习惯，是老年人有效控制餐后血糖的重要措施。对于血糖波动较大或控制不佳的老年人，应及时就医，接受专业评估和个性化治疗建议，以确保血糖稳定并降低并发症风险。
心衰患者一日三餐的食谱应以低盐、低脂、易消化、高蛋白为原则，推荐适量摄入优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，搭配富含膳食纤维的蔬菜水果，避免高盐、高糖及刺激性食物。
1、早餐：燕麦粥燕麦粥富含可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇，减轻心脏负担。可搭配水煮蛋或少量坚果，补充优质蛋白和不饱和脂肪酸。避免添加糖或盐，可加入少量新鲜蓝莓增加风味。心衰患者需控制液体摄入量，建议早餐总液体量不超过200毫升。
2、午餐：清蒸鱼选择鲈鱼、鳕鱼等低脂鱼类清蒸，提供优质蛋白且易消化。搭配糙米饭和焯水西兰花，补充B族维生素和钾离子。烹饪时使用橄榄油替代动物油，避免使用酱油等高钠调味品。建议单餐主食控制在100克以内，蔬菜200克，鱼肉80-100克。
3、晚餐：鸡胸肉沙拉水煮鸡胸肉撕成丝，搭配黄瓜、胡萝卜等低钠蔬菜，用柠檬汁调味。可加入少量藜麦补充植物蛋白，避免使用沙拉酱等高脂调料。晚餐需清淡且提前3小时进食，减轻夜间胃肠负担。心衰患者晚餐液体摄入建议控制在150毫升以下。
4、加餐：香蕉酸奶选择低脂无糖酸奶搭配半根香蕉，作为上午或下午加餐。香蕉富含钾离子可帮助平衡钠代谢，酸奶提供易吸收的钙质。避免市售含糖酸奶，可自制酸奶控制甜度。每次加餐热量不超过100千卡，避免增加心脏负荷。
5、饮品：菊花枸杞茶用菊花3-5朵、枸杞10粒泡水代茶，具有利尿消肿作用，适合心衰患者日常饮用。避免浓茶、咖啡等含咖啡因饮料，全天总液体摄入需根据医生建议控制在1000-1500毫升。可少量多次饮用，避免一次性大量饮水加重心脏负担。
心衰患者需严格遵循医嘱控制钠盐摄入，每日食盐不超过3克。建议采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，避免煎炸食品。定期监测体重变化，若3天内体重增加超过2公斤需及时就医。饮食需与药物治疗相配合，避免暴饮暴食或过度节食。家属应协助记录每日饮食及症状变化，复诊时供医生参考调整治疗方案。
