老年人餐后2小时血糖应控制在7.8-11.1mmol/L之间，具体目标需根据个体健康状况调整。对于健康老年人，餐后2小时血糖应低于7.8mmol/L；对于患有糖尿病的老年人，目标值可放宽至11.1mmol/L以下，但需结合并发症风险和治疗方案综合考虑。餐后血糖控制的关键在于合理饮食、规律运动和必要时使用降糖药物。饮食上应选择低升糖指数食物，如全谷物、蔬菜和豆类，避免高糖高脂食物；运动方面建议每天进行30分钟的中等强度活动，如快走或太极拳；药物治疗可包括二甲双胍、磺脲类药物或胰岛素，具体用药需在医生指导下进行。定期监测血糖、遵循医嘱调整治疗方案，同时保持良好的生活习惯，是老年人有效控制餐后血糖的重要措施。对于血糖波动较大或控制不佳的老年人，应及时就医，接受专业评估和个性化治疗建议，以确保血糖稳定并降低并发症风险。
高血糖患者一日三餐可选择燕麦、西蓝花、鸡胸肉等低升糖指数食物，也可遵医嘱使用阿卡波糖片、格列美脲片、盐酸二甲双胍片等药物。建议及时就医，在医生指导下调整饮食及用药方案。
燕麦富含可溶性膳食纤维，能延缓葡萄糖吸收，适合作为早餐主食搭配无糖豆浆。西蓝花含铬元素和膳食纤维，午餐清炒或水煮可帮助改善胰岛素敏感性。鸡胸肉作为优质蛋白来源，晚餐蒸煮食用有助于维持肌肉量且不增加脂肪负担。全天的烹饪需避免油炸、糖醋等高油高糖方式，建议采用蒸、炖、凉拌等低脂做法，两餐之间可适量进食黄瓜、番茄等低糖蔬果。
阿卡波糖片通过抑制碳水化合物分解降低餐后峰值，格列美脲片刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，盐酸二甲双胍片减少肝糖输出并提高外周葡萄糖利用。使用这些药物需定期监测血糖，避免与酒精同服。日常应保持规律运动，每日饮水1500-1700毫升，睡眠时间维持在7-8小时。
