妊娠糖尿病患者可以适量吃米饭，但需控制摄入量并选择低升糖指数的烹饪方式。
米饭作为主食的主要成分是碳水化合物，对血糖影响较大。选择糙米或杂粮米替代精白米能减缓血糖上升速度，这类米保留了更多膳食纤维和B族维生素。烹饪时避免过度软烂，米饭稍硬时消化吸收较慢。搭配足量蔬菜和优质蛋白食物如鱼肉、豆制品，可延缓胃排空时间。每餐米饭摄入量建议控制在50-100克生米重量，约半碗至一碗熟饭。
部分妊娠糖尿病患者血糖控制不佳时需暂时避免食用精制米制品。空腹血糖持续超过5.3mmol/L或餐后2小时血糖超过6.7mmol/L时，应替换为荞麦、燕麦等全谷物。合并妊娠剧吐症状者可能出现碳水化合物代谢异常，需监测尿酮体指标。胰岛素抵抗严重者需在营养师指导下采用低碳水化合物饮食方案，此时每日主食总量可能需限制在150克以下。
妊娠期需定期监测血糖并记录饮食情况，血糖仪测量应涵盖空腹及三餐后2小时数值。运动建议选择餐后30分钟进行散步等低强度活动，持续20-30分钟有助于血糖代谢。出现头晕、心悸等低血糖症状时可立即食用15克含糖食品，如果汁或葡萄糖片。所有饮食调整都应在产科医生和营养科医生共同指导下进行，不可自行严格限食以免影响胎儿发育。
脑梗塞病人一般能吃米饭，但需控制摄入量并注意搭配其他食物。米饭作为主食可提供能量，但过量可能影响血糖和血脂水平。
脑梗塞病人消化功能正常时，适量食用米饭有助于维持日常能量需求。选择糙米或杂粮米可增加膳食纤维摄入，延缓血糖上升速度。搭配蔬菜和优质蛋白如鱼肉、豆制品，能优化营养结构。避免单独大量食用精白米饭，防止餐后血糖波动。烹饪时减少油盐添加，采用蒸煮方式更健康。
合并糖尿病或血脂异常的脑梗塞病人需严格控制米饭摄入量。每日主食总量应占全天能量的50％左右，其中精制谷物不超过一半。监测餐后血糖变化，必要时用燕麦、藜麦等低升糖指数食物替代部分米饭。吞咽功能障碍患者应将米饭煮至软烂，防止误吸风险。胃肠功能减弱时可选择米粥等易消化形式。
脑梗塞病人饮食需个体化调整，建议在营养师指导下制定食谱。定期复查血脂、血糖等指标，根据恢复情况动态调节主食种类和份量。保持饮食多样性，除米饭外适当摄入薯类、全谷物等碳水化合物来源。配合康复训练和药物治疗，促进整体功能恢复。
