脑梗塞病人一般能吃米饭，但需控制摄入量并注意搭配其他食物。米饭作为主食可提供能量，但过量可能影响血糖和血脂水平。
脑梗塞病人消化功能正常时，适量食用米饭有助于维持日常能量需求。选择糙米或杂粮米可增加膳食纤维摄入，延缓血糖上升速度。搭配蔬菜和优质蛋白如鱼肉、豆制品，能优化营养结构。避免单独大量食用精白米饭，防止餐后血糖波动。烹饪时减少油盐添加，采用蒸煮方式更健康。
合并糖尿病或血脂异常的脑梗塞病人需严格控制米饭摄入量。每日主食总量应占全天能量的50％左右，其中精制谷物不超过一半。监测餐后血糖变化，必要时用燕麦、藜麦等低升糖指数食物替代部分米饭。吞咽功能障碍患者应将米饭煮至软烂，防止误吸风险。胃肠功能减弱时可选择米粥等易消化形式。
脑梗塞病人饮食需个体化调整，建议在营养师指导下制定食谱。定期复查血脂、血糖等指标，根据恢复情况动态调节主食种类和份量。保持饮食多样性，除米饭外适当摄入薯类、全谷物等碳水化合物来源。配合康复训练和药物治疗，促进整体功能恢复。
脑梗塞可能影响肾功能，但并非所有患者都会出现肾功能异常。脑梗塞后肾功能受损通常与多种因素有关，包括原发疾病、治疗药物影响或并发症等。
脑梗塞急性期可能因应激反应导致肾血流减少，引发肾前性肾功能不全。部分患者因长期卧床、脱水或心功能下降，进一步加重肾脏负担。治疗中使用的造影剂、脱水药物或抗生素等也可能对肾脏产生毒性作用。高血压、糖尿病等基础疾病若控制不佳，会同时损害脑血管和肾小球功能。
少数情况下，脑干梗塞可能直接干扰中枢神经对肾脏的调节功能，导致神经源性肾功能障碍。大面积脑梗塞引发的全身炎症反应综合征或多器官功能衰竭时，肾脏往往是最早受累的器官之一。某些特殊类型的脑血管病变，如淀粉样血管病，可能同时存在肾小球损伤。
脑梗塞患者应定期监测尿常规、血肌酐和肾小球滤过率等指标。日常需保持适度饮水，避免使用肾毒性药物，控制血压血糖在目标范围。出现少尿、水肿或尿液泡沫增多时需及时就医。肾功能不全患者进行头颅CT或MRI检查时，应提前评估造影剂使用风险。
