咸鸭蛋有点臭通常不能吃，可能已经变质。咸鸭蛋在腌制过程中可能出现轻微异味，但明显臭味通常提示蛋白质腐败或细菌污染。
咸鸭蛋产生臭味多因腌制不当或储存环境不佳导致。腌制时盐分不足或温度过高会使蛋黄油脂氧化酸败，产生类似臭鸡蛋的硫化物气味。蛋壳若有细微裂纹，沙门氏菌等致病微生物可能侵入并分解蛋白质，释放氨类刺激性气味。这类变质咸鸭蛋食用后可能引发急性胃肠炎，出现腹痛腹泻等症状。
个别情况下咸鸭蛋臭味可能与腌制材料有关。使用草木灰或黄泥包裹时可能吸附环境异味，但这类气味多停留在蛋壳表面，清洗后异味会减弱。若剥开后蛋白发黏、蛋黄发黑或散发持续性腐臭，则明确提示变质。部分人群误将松花蛋的特殊氨味当作臭味，但两者工艺不同，松花蛋的墨绿色结晶斑纹是正常现象。
建议丢弃有明显臭味的咸鸭蛋，选购时注意蛋壳完整无霉斑。腌制好的咸鸭蛋应冷藏保存，真空包装产品需检查是否胀袋。食用前可敲开小孔闻味，正常咸鸭蛋有咸香无刺鼻异味。若误食变质蛋后出现恶心呕吐，可适量饮用淡盐水并及时就医。日常腌制建议控制盐浓度在20％以上，确保容器消毒并置于阴凉处发酵。
胃癌术后嘴臭可能与口腔卫生不良、胃酸反流、术后感染、消化功能减弱、药物副作用等因素有关。胃癌术后嘴臭可通过加强口腔护理、调整饮食结构、使用抑酸药物、抗感染治疗、促进胃肠蠕动等方式改善。
1、口腔卫生不良胃癌术后患者因身体虚弱或术后疼痛，可能忽视口腔清洁，导致食物残渣滞留滋生细菌。建议使用软毛牙刷每日刷牙两次，配合含氯己定的漱口水如复方氯己定含漱液清洁口腔。术后早期可用棉签蘸生理盐水擦拭牙齿和舌苔。
2、胃酸反流胃部分切除后贲门功能失调易引发反流，胃酸腐蚀食管和口腔黏膜产生异味。可遵医嘱服用质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶胶囊，或促胃肠动力药多潘立酮片。睡眠时抬高床头，避免进食后立即平卧。
3、术后感染吻合口瘘或腹腔感染可能通过血液循环引起口源性异味。若伴有发热、腹痛，需检查血常规和腹部CT。医生可能开具抗生素如头孢克肟分散片联合甲硝唑片，严重感染需静脉用药并营养支持。
4、消化功能减弱胃容量减少和消化酶分泌不足导致食物滞留发酵。建议少食多餐，选择易消化的鱼肉、蒸蛋等低脂高蛋白食物，餐后服用胰酶肠溶胶囊帮助消化。适当活动促进肠蠕动，必要时使用乳果糖口服溶液缓解便秘。
5、药物副作用部分化疗药物如替吉奥胶囊会引发口腔黏膜炎，镇痛药可能导致口干。可用康复新液含漱促进黏膜修复，人工唾液喷雾缓解口干。定期复查血常规，白细胞降低时需预防性使用复方硼砂含漱液。
胃癌术后患者应建立饮食日记记录异味加重时的食物种类，避免洋葱、大蒜等刺激性食物。每日饮水超过1500毫升，用柠檬片泡水刺激唾液分泌。定期进行口腔检查，假牙佩戴者需加强清洁。若异味持续两周以上或伴随体重骤降、呕血等表现，需立即复查胃镜排除肿瘤复发。术后康复期可进行中医调理，如用藿香、佩兰等中药代茶饮，但须经中医师辨证使用。
