老年人高血压的饮食管理应注重低盐、低脂、均衡营养,具体包括控制钠盐摄入、增加钾和钙的摄入、减少饱和脂肪的摄入等措施。高血压与饮食密切相关,合理的饮食结构有助于控制血压,减少并发症风险。建议老年人每日钠盐摄入量不超过5克,避免高盐食品如腌制食品、加工肉类等。同时,增加富含钾的食物如香蕉、菠菜、土豆,以及富含钙的食物如牛奶、豆制品,有助于调节血压。减少饱和脂肪的摄入,选择植物油如橄榄油、菜籽油,避免动物脂肪和油炸食品。此外,适量摄入富含膳食纤维的全谷物、蔬菜和水果,有助于维持肠道健康和体重控制。老年人还应避免过量饮酒,每日酒精摄入量男性不超过25克,女性不超过15克。定期监测血压,结合适量运动和良好的生活习惯,可以更好地管理高血压。通过科学的饮食调整和生活方式改善,老年人可以有效控制血压,降低心血管疾病风险,提高生活质量。