地霉菌病患者建议选择高蛋白、富含维生素且易消化的食物，同时避免高糖、高脂及刺激性食物。适宜食物主要有瘦肉、深色蔬菜、全谷物、发酵乳制品、菌菇类。
1、瘦肉：
鸡胸肉、鱼肉等优质蛋白有助于修复组织损伤，其含有的锌元素可增强免疫功能。烹调时建议清蒸或水煮，避免油炸加重消化负担。
2、深色蔬菜：
菠菜、胡萝卜等富含β-胡萝卜素和维生素C，能促进黏膜修复。其中十字花科蔬菜如西兰花含硫化物，具有辅助抑制真菌作用。
3、全谷物：
燕麦、糙米提供的B族维生素可改善代谢功能，膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡。需充分浸泡烹煮至软烂，减少胃肠刺激。
4、发酵乳制品：
无糖酸奶中的益生菌能调节肠道微生态，乳清蛋白可提升免疫力。选择标注活菌数≥1×10^6CFU/g的产品效果更佳。
5、菌菇类：
香菇、银耳含多糖成分可激活巨噬细胞功能，但需彻底煮熟避免残留微生物。合并过敏体质者应谨慎食用。
患者需保持每日饮水1500-2000毫升，烹饪方式以炖煮、清蒸为主。急性期可少量多餐，每餐七分饱。合并糖尿病者需监测血糖，避免进食荔枝、龙眼等高糖水果。治疗期间禁止饮酒，减少咖啡因摄入。定期复查血清白蛋白等营养指标，若出现进食后腹胀、腹泻需及时调整饮食结构。
地霉菌病主要表现为皮肤、黏膜或内脏的感染症状，具体表现与感染部位相关，常见症状包括皮肤红斑、溃疡、呼吸道症状及全身性感染体征。
1、皮肤症状：
皮肤感染是地霉菌病的常见表现，初期可能出现局部红斑、丘疹或结节，伴随轻度瘙痒或疼痛。随着病情进展，皮损可能发展为溃疡、结痂或疣状增生，边缘清晰且周围皮肤发红。感染多见于四肢暴露部位，潮湿环境或皮肤破损者风险更高。
2、黏膜病变：
口腔、鼻腔或生殖器黏膜受累时，可见白色伪膜覆盖的糜烂面，伴有灼痛感。口腔感染可能影响吞咽，生殖器感染可导致排尿不适。黏膜病变易与鹅口疮混淆，需通过真菌镜检鉴别。
3、呼吸系统症状：
肺部感染表现为慢性咳嗽、咳痰，痰液黏稠带血丝，部分患者出现胸痛或呼吸困难。影像学检查可见肺结节、空洞或浸润影，需与肺结核鉴别。免疫功能低下者可能进展为播散性感染。
4、消化道症状：
肠道感染可引起腹痛、腹泻及便血，严重时出现肠梗阻或穿孔。食管受累时吞咽疼痛明显，内镜检查可见黏膜糜烂。此类症状多发生于长期使用抗生素或免疫抑制剂的群体。
5、播散性感染：
免疫力严重低下者可能出现发热、寒战等全身症状，真菌通过血流播散至肝、脾、中枢神经系统，导致多器官功能障碍。血培养阳性率低，需结合组织病理学确诊。
保持皮肤清洁干燥，避免接触霉变环境是预防关键。日常需加强营养支持，适量补充维生素A和蛋白质以增强黏膜屏障功能。出现持续咳嗽、皮肤异常溃烂或不明原因发热时，应及时进行真菌学检查。免疫功能受损人群应定期监测真菌感染指标，必要时在医生指导下预防性使用抗真菌药物。
