消化性溃疡患者饮食需遵循低刺激、易消化、营养均衡原则，主要有避免辛辣食物、限制高脂饮食、少食多餐、充分咀嚼、补充优质蛋白等要点。
1、避免辛辣食物辣椒、芥末等刺激性食物会促进胃酸分泌并直接刺激溃疡面。消化性溃疡患者应避免摄入生蒜、咖喱等调味品，烹调时减少花椒、胡椒使用。急性发作期需完全禁食辛辣，缓解期可少量尝试微辣食物，但出现烧心感时应立即停止。
2、限制高脂饮食油炸食品、肥肉等高脂食物会延缓胃排空，增加胃酸分泌时间。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式，每日烹调油用量控制在25克以内。可适量食用富含不饱和脂肪酸的深海鱼类，但需避免油煎做法。
3、少食多餐每日5-6餐的进食模式能减少单次胃酸分泌量，每餐控制在七分饱。正餐间隔2-3小时可加餐苏打饼干、无糖酸奶等缓冲胃酸的食物。睡前2小时避免进食，夜间反流严重者可抬高床头15厘米。
4、充分咀嚼每口食物咀嚼20-30次能使食物与唾液充分混合，减轻胃部消化负担。推荐选择软烂的粥类、面条等主食，硬质蔬菜建议切碎后烹调。避免进食过快导致吞入过多空气引发腹胀。
5、补充优质蛋白鸡蛋羹、嫩豆腐等易吸收的蛋白质有助于溃疡面修复。每日摄入1-1.5克/公斤体重的蛋白量，优先选择鱼类、禽类等低脂蛋白来源。合并出血时可短期采用温凉的流质饮食，如过滤后的肉汤、藕粉等。
消化性溃疡患者需长期保持规律饮食，避免过饥过饱。可适量进食富含维生素U的卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜。合并幽门螺杆菌感染时须配合抗生素治疗，饮食调整需与用药时间错开。出现呕血、黑便等警报症状应立即就医，日常建议记录饮食日志以识别个体化禁忌食物。
消化性溃疡最常见的并发症主要有上消化道出血、穿孔、幽门梗阻、癌变。消化性溃疡通常由胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染、药物刺激等因素引起，需根据具体并发症类型采取针对性治疗。
1、上消化道出血上消化道出血是消化性溃疡最常见的并发症，主要表现为呕血、黑便、头晕、乏力等症状。胃溃疡出血多位于胃小弯，十二指肠溃疡出血多位于球部后壁。出血量较大时可出现休克表现。治疗上需禁食、补液，使用质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶胶囊、泮托拉唑钠肠溶片抑制胃酸分泌，必要时行内镜下止血或手术治疗。
2、穿孔穿孔多发生于十二指肠前壁溃疡，表现为突发剧烈腹痛、腹肌紧张、压痛反跳痛等腹膜刺激征。X线检查可见膈下游离气体。需立即禁食、胃肠减压，使用头孢呋辛酯片、甲硝唑片等抗生素预防感染，并急诊行穿孔修补术。
3、幽门梗阻幽门梗阻多由十二指肠溃疡或幽门管溃疡引起，表现为餐后上腹饱胀、呕吐隔夜宿食、消瘦等。体格检查可见胃型及蠕动波。治疗需禁食、胃肠减压，使用多潘立酮片促进胃排空，严重者需行胃空肠吻合术解除梗阻。
4、癌变胃溃疡有1％-3％的概率发生癌变，十二指肠溃疡极少癌变。长期不愈的胃溃疡患者需定期胃镜检查并活检，发现癌变应及时行根治性手术。癌变后可表现为腹痛性质改变、消瘦、贫血等症状。
消化性溃疡患者平时应注意规律饮食，避免辛辣刺激食物，戒烟限酒，保持心情舒畅。按时服用医生开具的药物，如埃索美拉唑镁肠溶片、胶体果胶铋胶囊等。定期复查胃镜，出现呕血、黑便、剧烈腹痛等症状时应立即就医。幽门螺杆菌阳性患者需规范完成根除治疗，避免病情反复。
