钾是维持人体正常生理功能的关键矿物质，主要参与神经传导、肌肉收缩和体液平衡调节，缺乏或过量均可能导致心律失常、肌无力等症状。
1、调节心跳钾通过心肌细胞膜电位稳定确保心脏规律跳动，低钾血症可能引发室性早搏，高钾血症可导致心动过缓。
2、维持肌力钾离子参与骨骼肌和平滑肌的兴奋-收缩耦联过程，血钾浓度异常会出现肢体无力或肠麻痹。
3、平衡渗透压作为细胞内主要阳离子，钾与细胞外钠共同维持渗透压，失衡时可能引发水肿或脱水。
4、辅助代谢钾是多种酶的激活剂，参与蛋白质合成和糖原代谢，长期缺钾可能影响生长发育。
日常可通过香蕉、菠菜、紫菜等富钾食物补充，肾功能异常者需遵医嘱控制钾摄入量。
