急性阑尾炎术后可以适量食用水果，但需根据恢复阶段选择合适种类。术后饮食过渡需遵循流质→半流质→软食→普食的顺序，水果摄入时机与种类主要受手术方式、肠道功能恢复情况、个体耐受度等因素影响。
1、术后初期：
腹腔镜或开腹手术后24-48小时内需禁食，待肛门排气后开始流质饮食。此时不宜直接食用固体水果，可饮用过滤后的苹果汁、梨汁等低渣果汁，避免柑橘类等刺激性果汁。肠道功能未完全恢复时，果肉纤维可能刺激肠壁引发腹胀。
2、恢复中期：
术后3-5天可尝试香蕉、蒸苹果等易消化水果。香蕉富含钾离子有助于电解质平衡，蒸煮后的苹果果胶能保护肠黏膜。需去皮去籽并捣成泥状，单次摄入量控制在50克以内。芒果、菠萝等致敏性水果应暂缓食用。
3、稳定期选择：
术后1周左右可逐步增加猕猴桃、火龙果等膳食纤维丰富的水果，促进肠道蠕动预防粘连。每日总量不超过200克，分2-3次进食。冷藏水果需恢复至室温，避免低温刺激引发肠痉挛。果皮残留农药可能增加感染风险，建议彻底清洗或去皮。
4、禁忌水果：
术后2周内避免山楂、柿子等鞣酸含量高的水果，其与胃酸结合易形成胃石。榴莲、荔枝等高糖水果可能加重炎症反应。带细小籽粒的草莓、火龙果可能滞留创面，开放手术患者更需谨慎。
5、个体化调整：
合并糖尿病患者需监测血糖，优选低GI值水果如蓝莓、樱桃。出现腹泻时应暂停水果摄入，便秘者可适量增加西梅。过敏体质者需记录食物反应，术后免疫力低下期间更易出现过敏症状。
术后水果补充应配合高蛋白饮食促进伤口愈合，如鱼肉、蛋清等。初期可将水果与小米粥、藕粉等搭配食用减少刺激。恢复期每天保持适量活动，如床边站立、缓慢行走等，有助于肠道功能恢复。注意观察排便情况，若出现持续腹痛或发热需及时复诊。术后1个月内避免剧烈运动防止切口疝，定期复查血常规和超声评估恢复进度。
急性阑尾炎护理措施主要包括术后体位管理、切口护理、饮食调整、活动指导和并发症观察。护理需结合病情严重程度、手术方式及个体恢复情况综合调整。
1、术后体位全麻清醒后采取半卧位有利于腹腔引流，减轻腹部张力。术后6小时可协助患者翻身活动，促进肠蠕动恢复。避免过早下床活动导致切口出血，24小时后可根据耐受情况逐步增加活动量。
2、切口护理保持敷料干燥清洁，观察有无渗血渗液。腹腔镜手术需注意脐部切口消毒，传统开腹手术需警惕切口感染迹象。术后3天内避免淋浴，可用温水擦浴。出现红肿热痛等感染征象时需及时处理。
3、饮食调整术后禁食至肛门排气，后从流质饮食过渡到半流质。选择米汤、藕粉等低渣食物，逐步增加蛋白质摄入。避免牛奶、豆类等产气食物，2周内忌辛辣刺激饮食。合并肠梗阻者需延长禁食时间。
4、活动指导术后早期床上活动四肢预防血栓，逐步过渡到床边坐起、站立。1周内避免提重物和剧烈运动，2周后根据恢复情况增加活动强度。腹腔镜手术患者恢复较快，但仍需避免突然增加腹压的动作。
5、并发症观察监测体温变化及腹痛程度，警惕腹腔脓肿、肠瘘等并发症。观察排便情况预防肠粘连，出现持续发热、呕吐或腹胀加重需立即就医。合并糖尿病患者需加强血糖监测，老年患者注意预防肺部感染。
急性阑尾炎术后应保证充足休息，逐步恢复日常活动。饮食遵循从稀到稠、从少到多原则，每日分5-6餐少量进食。保持大便通畅，避免用力排便增加腹压。术后1个月复查超声评估恢复情况，期间出现异常症状需及时返院检查。注意气候变化预防呼吸道感染，避免劳累和熬夜影响伤口愈合。建立规律的作息习惯，3个月内避免重体力劳动和剧烈运动。
